Для быстрого подсчета количества элементов в строке можно использовать функцию count, которая есть у любого списка

text = "aaabbaaccab"

c = text.count("a")
print(f"Буква a встречается в '{text}' {c} раз")

выдает такое

Задание

Текстовый файл text2.txt состоит из заглавных латинских букв (A..Z). Текст разбит на строки различной длины. Определите количество строк, в которых буква S встречается столько же раз, сколько и буква X.